סדרת מאזטים החדשה של צבר היא סדרת מוצרים עשירה בטעמים
במרקם קרם ייחודי. טעמים חדשים, עשירים בירקות וטעימים בשיתוף השף אבי לוי – נהדר לכריך
בחופשה, בבית או לנוער לבית הספר.
רוצים להכניס קצת עניין לארוחה המשפחתית? מחפשים
איך להעשיר את ארוחת הערב? או אולי לגוון
את הכריך?
צבר משיקה את סדרת המאזטים - סדרה
חדשה המבוססת על ירקות, עשירה בטעם ובעלת מרקם קרמי וחלק, שתעשיר ותשדרג כל ארוחה.
לטובת פיתוח הסדרה יצאה צבר, בשיתוף עם השף
אבי לוי, למסע בעקבות מקורות הטעם של מטבחי העדות השונים. בעזרת מתכונים מסורתיים
יצרו סדרה חדשה ומקורית של מאזטים, המצטיינים בטעמים עשירים ומרקם נימוח. המאזטים
מפתיעים וטעימים בזכות עצמם וגם כתוספת ייחודית, שתשדרג כל ארוחה.
המאזטים החדשים מצטיינים גם בערכים
תזונתיים, הודות לעובדה שהם מכילים לפחות 50% ירק ואף יותר, כך לדוגמה קרם החצילים
מכיל 83% חציל קלוי וקרם הסלק מכיל 76% סלק.
סדרת המאזטים כוללת חמישה טעמים שלכל אחד
אפיון שונה, בהתאם לשורשי המטבח ממנו נשאבה השראתם:
·
קרם חצילים: מאופיין בטעמי קלייה עדינים
ובתיבול המשלים את טעמי המטבח האלג'יראי
·
קרם פלפלים: עם טוויסט פיקנטי - מהמטבח
הטריפוליטאי העשיר בטעם וצבע
·
קרם ארטישוק: מאזט ייחודי, בהשראת המטבח
הטוניסאי, בעל מרקם נימוח שישדרג בקלות כל מנה
·
קרם סלק, שמקורו במטבח המרוקאי, בעל טעמים
אופייניים וצבעוניות עזה ומגרה
·
קרם עגבניות בעל טעם מתקתק, המגיע מהמטבח
הבלקני, צפוי להיות אהוב במיוחד גם על
הילדים
 |
| צילום: אלכס פרגמנט |
המאזטים של צבר משתלבים בכל ארוחה: בוקר,
צהריים וערב, ומביאים עמם עושר חדש ומגוון של טעמים אל השולחן.
ניסיתי שלושה מהמאזטים: קרם חצילים, קרם ארטישוק וקרם פלפלים. שלושתם מכילים כמות גדולה של ירק והמרכיב השני בהם הוא טחינה או חומוס (למרקם ועיבוי) שזה בריא ומשתלב היטב בטעם. קרם הפלפלים קצת פיקנטי. אכלנו אותו בכריך עוף, כך זה נראה.
 |
| מאזטים - משתלב נהדר עם עוף |
קרם החצילים והארטישוק נהדרים. מרגישים בהם עוצמתיות של הירק ובלי הנוכחות המרגיזה של חומץ בסלטים הרגילים. הם גם יותר עשירים וסמיכים מהסלטים הרגילים. במיוחד התלהבנו מהארטישוק שהוא טעם ייחודי ושונה מהסלטים הרגילים (גם הפלפלים). כמו כל הסלטים בארץ יש בהם חומרים משמרים סטנדרטיים. חסרונות? רק המחיר הגבוה יחסית לכמות קטנה (שמוצדק בגלל האיכות). מומלץ בחום! נהדר לארוח!
סדרת מאזטים טבעונית לחלוטין ובעלת תו VEGAN Friendly.
המוצרים בהשגחת הבד"צ העדה החרדית,
למעט קרם ארטישוק שהינו בהשגחת הרבנות הראשית קריית גת.
0 comments