שלושה מתכונים עם נתחי עוף צמחוניים של טבעול

לכבוד יום הטבעונות - שלושה מתכונים עם נתחי הסויה המעולים של טבעול. לעוד על המוצר: נתחוני עוף דמוי סוייה טבעוניים

מנה עם נתחוני עוף צמחוניים. צילום: שרית גופן

מוקפץ נתחי סויה דמוי עוף טבעול

רשימת המצרכים (6 מנות)

4 כפות שמן זית

1 חבילת נתחי סויה דמוי עוף טבעול

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 בצל אדום חתוך לקוביות

2 שיני שום כתושות

1 סלסלת פטריות קצוצות

1/4 כרוב לבן פרוס לרצועות דקות

1 גזר חתוך למקלונים

פלפל ירוק חריף פרוס לפרוסות (אופציונלי)

100 גרם נודלס מבושלים

1/2 צרור כוסברה קצוצה

1/4 כוס רוטב סויה קלאסי אסם

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק אסם

1 כף מיץ לימון

הכנה (15 דקות)

1 . מחממים 2 כפות שמן בווק, מוסיפים את נתחי העוף הצמחוניים, מקפיצים 4-5 דקות עד שהם מתחילים להזהיב מעט, מורידים מהאש ושומרים בצד בקערה.

2 . מחזירים את הווק לאש חזקה, מוסיפים עוד 2 כפות שמן, מחממים היטב, מוסיפים את כל הירקות (אין חשיבות לקושי הירקות), מקפיצים כ - 3-4 דקות, עד שהירקות חמים, ומוסיפים את נתחי העוף הצמחוניים לווק.

3 . מערבבים בקערה קטנה סויה, צ'ילי ומיץ לימון, מוסיפים לווק ומערבבים. מוסיפים את הנודלס, מקפיצים עוד 2-3 דקות, מעבירים לכלי הגשה מפזרים מעט כוסברה מעל ומגישים מיד.

רק רצינו להזכיר:

·   

1.      מחממים 2 כפות שמן בווק, מוסיפים את נתחי העוף הצמחוניים, מקפיצים 4-5 דקות עד שהם מתחילים להזהיב מעט, מורידים מהאש ושומרים בצד בקערה.

2.      מחזירים את הווק לאש חזקה, מוסיפים עוד 2 כפות שמן, מחממים היטב, מוסיפים את כל הירקות (אין חשיבות לקושי הירקות), מקפיצים כ - 3-4 דקות, עד שהירקות חמים, ומוסיפים את נתחי העוף הצמחוניים לווק.

3.      מערבבים בקערה קטנה סויה, צ'ילי ומיץ לימון, מוסיפים לווק ומערבבים. מוסיפים את הנודלס, מקפיצים עוד 2-3 דקות, מעבירים לכלי הגשה מפזרים מעט כוסברה מעל ומגישים מיד.

מנה עם נתחוני עוף צמחוניים. צילום: שרית גופן

סלט נתחי עוף צמחוניים עם המון חלבון טבעול

רשימת המצרכים (2 מנות)

סלט

2 כפות שמן זית

1 חבילת נתחוני עוף צמחוניים עם המון חלבון טבעול

1 חסה חתוכה גס בידיים

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות

2 אבוקדו לא בשלים מאוד וחתוכים לקוביות (אופציונלי)

6 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות

2 עגבניות חתוכות לקוביות

רוטב

1 כפית חרדל

4 כפות שמן זית (אם רוצים אפשר יותר)

1/3 כוס מיץ לימון

1 שן שום כתושה

מלח

הכנה (15 דקות)

1 . מחממים מחבת עם שמן ומקפיצים את נתחוני העוף עד הזהבה קלה.

2 . מסדרים את כל הירקות בכלי הגשה, כאשר החסה למטה וכל היתר למעלה.

3 . בצנצנת עם מכסה שמים את כל מרכיבי הרוטב ומערבבים היטב.

4 . מפזרים את נתחוני העוף על הירקות על הירקות, יוצקים את הרוטב, מערבבים ומגישים.

סלט עם נתחוני עוף צמחוניים. צילום: שרית גופן

נתחי סויה דמוי עוף טבעול בקארי, ירקות וחלב קוקוס

רשימת המצרכים (4 מנות)

1 חבילה נתחי סויה דמוי עוף טבעול

3 כפות שמן קנולה

1 בצל

3 בצל ירוק חתוך לרצועות של 2 ס"מ

2 גזרים חתוכים גס

2 פלפל אדום חתוך לרצועות רחבות

1 פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים

4 מקלות סלרי

2 סנטימטר ג'ינג'ר קצוץ למקלונים דקים

1 ראש ברוקולי מפורק לפרחים

קארי

1 כפית משחת קארי ירוק

1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)

1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק אסם

2 שיני שום כתושות

מלח

הגשה

חצאי בוטנים או קשיו מלוחים

הכנה

1 . מחממים שמן בסיר, מטגנים את נתחי העוף הצמחוניים כ - 5 דקות עד להזהבה, מוסיפים לסיר בצל וגזר ומטגנים כ - 4 דקות עד להזהבה קלה.

2 . מוסיפים פלפלים, סלרי וגזר ומערבבים עוד 10 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט

3 . בקערה, מערבבים קארי, צ'ילי מתוק, שום, תבלינים, חלב קוקוס ומלח, יוצקים על הירקות בסיר, מוסיפים את הברוקולי, מביאים לסף רתיחה ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ - 20 דקות, טועמים ומתקנים תיבול. רק רצינו להזכיר: